طرق عمل عجينة الصيد

عجينة الصامولي

اربع ارغفة صامولي
ماء
زيت أكل

يتم استخلاص ما بداخل الصامولي من عجين ويخلط بالماء
حتى يلين ثم يضاف بعض الزيت مقدار نصف ملعقة صغيرة
ويخلط جيدأ ويحفظ في علبة....


ثانيا عجينة الطحين ( الدقيق )

وهي نوعان

القاسية

كوب دقيق
مقلاه
ماء
سكر

ضع الدقيق في المقلاه وتقلبه على نار ضعيفة حتى يتغير لونه للأصفر الفاتح وانتبه يحترق.
ثم تضاف المياه مع معلقة سكر دفعة واحده ويخلط بالدقيق ويتم التحريك حتى يتماسك ويحفظ بعلبة.



اللينه

نفس طريقة القاسية ولكن مع زيادة في المياه والسكر.


وتحياتي

قسم انها طريقة حلوة بس شغلتها شغله



تحياتي .. أبو عبد العزيز

مشكور

عفوا اخي الكريم لو تشرح كيف توضع العجينه على السنارة لو سمحت اكون شاكر جدا

من زمان وانا ادور عالطريقة
جزاك الله خير اخي الكريم عالطريقة